SOUS LE VERNIS, LA BARBARIE
Du poulet, du bon poulet

 par  Ginette Lewis

Des histoires de poulet, il y en a des tonnes : poulet aux hormones, poulet Kentucky ou comment épicer le chat, poulet de grains nourris aux même grains que les autres poulets etc. Il faudra désormais en rajouter une autre : le poulet Flamingo.

Dernièrement les inspecteurs du gouvernement ont enlevé la cote A au poulet Flamingo car deux usines de débitage ne représentaient pas les normes de salubrité. Ce scandale a eu l'effet d'une bombe que des vétérinaires le lendemain ont rapidement "corrigé" en redonnant la cote A aux usines sous prétexte de rénovations prochaines. Pourtant l'insalubrité demeure. Mais voyez-vous la mondialisation, le commerce et le profit exigent plus et encore plus au détriment des consommateurs et consommatrices et des normes de qualité. On baisse les normes en santé alors il n'y a rien là, en alimentation. Déjà les normes américaines sont plus basses que nous; il faut s'adapter.

Mais l'histoire ne finit pas là. Mercredi le 23 avril, le ministre fédéral d'État à l'Agriculture, M. Normand parlait de pasteurisation électronique. En fait pour "préserver" la cote alimentaire il propose d'irradier les poulets. L'irradiation vieux dossier des années 80 revient à la surface. Il consiste à bombarder d'atomes les aliments, de leur conserver belle apparence tout en détruisant ce qui constitue la base de vie des aliments. Au lieu de lutter contre les compagnies fautives, on propose de fournir à la consommation des aliments sans vie sans connaître les effets des radiations sur les humains. Belle proposition !

A chaque grande manifestation ouvrière lors de grèves ou de conflits, il y a toujours un groupe de militants ou militantes qui entonnent un slogan qui exprime plus la révolte qu'un réel contenu politique. Il consiste à nommer un nom de boss et l'ensemble du contingent répond :" Mange de la marde répondit l'écho". Après avoir écrit cet article, je trouvais que ce slogan avait un réel sens. Après que les boss nous fassent manger de la marde.. je veux dire du poulet; c'est normal que nous aussi les travailleurs et les travailleuses on veuillent leur en faire manger un peu.

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